Como fazer arroz de tamboril

Nada como uma bela receita de arroz de tamboril para surpreender os seus convidados naquela noite especial. É um prato deliciosos e muito simples de fazer e, apesar do tamboril não ser um peixe muito barato, a verdade é que os restantes ingredientes são tão baratos que o resultado final acaba até por não ser muito caro. Esperamos que experimente e goste desta receita!

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INGREDIENTES:

1 tamboril sem cabeça (cerca de 1 kg)
sal q.b
1 cebola
3 dentes de alho
250 g de tomates maduros
0,5 dl de azeite
1 folha de louro
piripiri a gosto
coentros q.b
300 g de arroz carolino